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:日独伊三国料理( 390 )
セロリオムレツミートソースがけ
2010年03月05日
卵があまってたんです。 使用卵数は3。オムレツの時は必要以上に卵をまぜち...
揚げ出し豆腐
2010年03月04日
それっぽくできました。 木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで重しをのせて冷...
西洋野菜と鶏モモのトマト煮込み
2010年03月04日
たまーにつくるチキンのトマト煮とはちょっと違うメニューです。 鶏モモは皮...
自家製ソーセージ
2010年03月03日
つくったのは、1年ぶり以上かも。 この写真は腸詰めが完了して表面を乾かし...
スパゲティ・ハモンセラーノ
2010年03月02日
普通こんなパスタ作らないでしょうね(笑 材料はスペイン産の生ハムハモンセ...
イシモチのムニエル
2010年02月26日
もう1尾のイシモチは強力粉をはたいてムニエルに。 かなり大きめなのでしっ...
イサキのアラのみそ汁
2010年02月26日
なめろうに使ったイサキの残り。大名おろしになってしまったので中骨や頭に身が...
イシモチの紙包み焼き
2010年02月26日
エラと内臓をとり除いて、ニンニクとローズマリーを詰めておきましょう。 塩...
アイスバイン
2010年02月25日
久々にこのカテゴリーで独料理が登場。 いまさらながら、カテゴリー名ミスっ...
鶏ハムサラダ
2010年02月25日
ダイスカットの鶏ハムです。 一見鍋の具材のようにみえなくもありません。 ...
鶏ハム&ピクルスのオープンサンド
2010年02月25日
だいぶ前の記録です・・・。 自作のシンプルパンに鶏ハムとキュウリのピクル...
野菜のトマト煮込み
2010年02月15日
つくっておいたトマトソースの最終形。 ・・・どうやって消費するか決める前...
マグロのソテー
2010年02月15日
血合いと共に加熱用として売っていた詰め合わせの中から、ソテーにできそうな部...
High Quality トンコツ
2010年02月10日
多少グロテスクですかね・・・。さて、これはなんでしょう。 といってズバリ...
キノコペーストのスパゲティ ver.2
2010年02月10日
キノコのペーストは粘性がかなり強いのでゆで汁を多めにいれてのばさないと、ス...
VIRON+ほうれん草ペースト
2010年02月10日
何度でてきたかわかりませんが、VIRONのレトロドール・ファリネです。 ...
解凍シチューと黄人参
2010年02月09日
本日の主役は黄人参。 先日購入した無農薬野菜のメンバーの一員です。 左...
キャベツとパンチェッタはさみ蒸し
2010年02月09日
お手軽で美味しいとよく紹介されている料理ですね。 作ったことがなかったの...
マッシュルーム入りアメリケーヌソースパスタ
2010年02月03日
過去につくったパスタの中でも 5位以内に確実にはいるおいしさでした。 エ...
牛バラと牛すじの赤ワイン煮込み
2010年02月03日
先日の友人宅用のメニューの一つです。 牛バラを一口大よりちょっと大きめに...
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