古い友人から、たまには声かけてなんかくわせてくれ!と電話がきましたので企画をば・・・。
こまった・・、メニューがおもいつきません(笑 2名+αらしいのですが、確定せず。→ 4名でFA? 少人数で品数を増やすと大変なことになるので、プリモとセカンドを1品に絞る予定・・・。→セカンドを2品追加。 アンティパスト ・キノコのマリネ きのこ(シメジ、エリンギ、エノキ etc.)、ニンニク、バルサミコ、オリーブオイル、塩、胡椒 ・牛ハツの長ネギソースあえ(前回作れず) 牛ハツ、長ネギ、オリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒 ・レバーのクロスティーニ[済] ・タコのジェノヴェーゼマリネ 蛸、オリーブオイル、塩、ジェノヴェーゼソース(既製品)、バジル(乾燥)、玉ねぎ ・鶏皮とポテトのカリカリ揚げ 鶏皮、ジャガイモ、塩、胡椒 スープ ・ビシソワーズ(定番化しつつ・・・) 生クリーム、バジル、ジャガイモ、バター、玉ねぎ、塩、胡椒 プリモ ・ボンゴレ・ビアンコ 白ワイン、アサリ、塩、胡椒、ニンニク、スパゲティ、オリーブオイル、パセリ セカンド ・白身魚のチーズパン粉焼き(前回作れず) 白身魚、パルミジャーノ、パン粉、塩、胡椒、バジル ・牛すね肉のワイン煮&野菜のグリル 色々 ・??? デザート 来客者持ち寄り。
by strayant
| 2008-11-10 18:06
| 雑感
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