キノコのアーリオオーリオスパゲティ
b0003991_1324090.jpgエリンギとマッシュルームをつかってアーリオオーリオのスパゲッティを作ってみました。ニンニクは金属を嫌うので切る回数は減らしたほうがよい、唐辛子とニンニクは絶対に焦がさないように、きわめて弱火で温めて香りを出す、という2点に注意してみましたが、小口切りにした唐辛子はやっぱり焦げやすい・・・。半分にきった唐辛子とかを使うようにしようかなぁ。
これ以外にドライトマトを刻んでいれました。彩りがちょっとアップ。
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by strayant | 2008-10-13 13:05 | 日独伊三国料理


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