アクアパッツァII
今回はブリをつかってみました。
が、ドライトマトを使い忘れたのでとても地味な見た目・・・。よって写真なし。
[材料]
ブリ 2切れ / ケッパー 食べたいだけ / ニンニク 1欠片 / オリーブオイル 大量 / ブランデー 適当 / 水 適当 / 塩・胡椒 適量 / 小麦粉 適量 / アサリ 100g 程度
それなりに美味しくできましたが、オリーブ、アンチョビ、ドライトマトを追加したいところです。
そのうち真鯛を丸ごと1匹つかって挑戦予定。
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by strayant | 2008-10-02 17:59 | 日独伊三国料理


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