山芋ジェノヴェーゼ
バジルペーストがあれば大抵のものは美味しくなる気が(笑
b0003991_12472051.jpg[材料]
山芋 適量 / オリーブオイル 適量 / バジルペースト 適量 / 塩 好みで
[手順とコメント]
山芋の皮をむいて一口大にきってオリーブオイルで炒めます。火の通り加減は好みで。食える!とおもったらそこでOK。つづいてバジルペーストを加えて全体にからめ、好みで塩をふって完成。大抵の場合、表面は火がとおってねっとり、中心部はシャキシャキな状態だとおもわれます(笑
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by strayant | 2007-11-08 12:49 | 日独伊三国料理


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