牛尻尾赤葡萄酒煮
とりあえず、下ごしらえまで。
b0003991_12325595.jpg[材料(?)]
牛テール 0.75本(根本ふくまず) / タマネギ 1個 / セロリ 1本 / ニンジン 1本 / 月桂樹の葉 2枚 / にんにく 2かけら / 黒胡椒 適量 / 赤ワイン 1.2本

b0003991_1236150.jpg1日冷蔵庫でマリネにします。牛テールは間接で切り、タマネギ、セロリ、ニンジンは3cm角に、にんにくは半分に割ります。材料すべてをボールにいれて、よく混ぜてラップをして冷蔵庫へ。

続きは後日・・・。
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by strayant | 2006-04-28 12:37 | 日独伊三国料理


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