秋刀魚 #1
買いすぎた秋刀魚。とりあえずつみれに。
b0003991_12411839.jpg<<材料>>
秋刀魚 2匹 / 長ネギ 1本 / 卵 1個 / 片栗粉 大さじ2くらい / 醤油 少々 / 水 適量 / だしの素 10g / 昆布 1切れ
<<所見>>
秋刀魚は3枚におろして、身の部分を利用。長ネギ、卵、片栗粉、醤油をフードプロセッサーにいれてミンチを作ります。あとは水、だしの素、昆布をいれて煮立たせた鍋に落としていくだけ。団子に火がとおったら完成。ふわふわで結構おいしくできた気がします。
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by strayant | 2005-12-26 12:44 | 日独伊三国料理


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