鯛のおかしら
真鯛の頭がとガラ1匹分が100円でした。これもスープに。
b0003991_122412100.jpg<<材料>>
真鯛ガラ 1匹分 / 水 適量 / 昆布 2切れ / 塩 少々
<<所見>>
水洗いをして塩以外の材料をすべて鍋にいれて煮ます。30~40分くらいで塩を入れて味を調えてさらに20分程度煮て完成。鯛の上品な味がでてウマイです。簡単でお勧めです。
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by strayant | 2005-12-26 12:28 | 日独伊三国料理


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