魚汁
ブリのアラ汁です。簡単でかなり美味しいですね。
b0003991_12173525.jpg<<材料>>
ブリのアラ 2匹分 / シイタケ 3個 / 長ネギ 1本分くらい / 塩 適量 / 水 適量 / 昆布 1切れ
ブリのアラ、180円、シイタケと長ネギとチンゲンサイセットで 100円。チンゲンサイは使わなかったので、総額 280円以下です。やっすぃ。

b0003991_12214725.jpg<<所見>>
アラはヤカンで熱湯をかけてそのあとすぐに水で洗ってゴミをとります。掃除がおわったら、鍋に水と昆布をいれ、材料すべてを投入して火にかけます。途中で水の追加したり塩で味をととのえて完成。ものすごいブリの味がでたスープが美味。お勧めです。アラでも身がかなりついているので、それもなかなか。なんといっても目の裏側が最高ですね。
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by strayant | 2005-12-21 12:25 | つくる


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