レバーの生姜醤油炒め?
鶏のレバー料理。砂肝でも同様に調理可能のはず。
b0003991_12261459.jpg<<材料>>
レバー 200gくらい / ごま油 適量 / 醤油 適量 / ショウガ 2カケ / 酒 少々
<<所見>>
レバーを一口大に切ってタッパなどにいれ、ごま油、醤油、ショウガ、酒に漬け込みます。1時間程度(適当です)漬けたら、熱したフライパンに付け汁ごと全部入れて炒めます。汁気がなくなってきたら完了。なんだかこれも酒のつまみっぽい一品に・・・。
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by strayant | 2005-08-11 12:30 | 日独伊三国料理


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