カルパッチョ。
カツオの柵が安かったので購入。半分は刺身で、のこった半分はカルパッチョにしてみました。
b0003991_1292994.jpg<<材料>>
カツオ 1/2柵 / オリーブオイル 適量 / タマネギ 半分 / 乾燥バジル 4つまみ / 塩・胡椒 適量
<<所見>>
カツオは薄くスライス。みじん切りにしたタマネギに他の材料をよく混ぜ合わせます。平らに並べたカツオにかけて終わり。不足するならオリーブオイルを追加でかけてもOK。普通にカルパッチョでした。
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by strayant | 2005-08-08 12:13 | 日独伊三国料理


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