山東菜は「さんとうな」と読むようです。なぜか見慣れない野菜ばっかり登場してきます。見た目が小松菜みたいだったので、適当に切って炒めてみました。
<<材料>> 山東菜 1 / 油揚げ 1 / 塩・胡椒 適量 / オリーブオイル 適量 / 醤油 少々 <<所見>> 味は白菜に近いのかな。あっさりした感じでした。味をしっかり付けた方がよさそうです。醤油を入れてみましたが、ほとんど油揚げに吸われてしまった気が・・・。またそのうち挑戦してみます。
by strayant
| 2005-07-26 08:55
| 日独伊三国料理
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