チンゲンサイ収穫
納会への提供の一品用に収穫。8株くらいだったかなぁ。
でかいのを選択的に収穫したら結構な量に。
b0003991_039403.jpg洗浄したあとの状態。オイスターソースと下仁田ネギとタイの海老ペースト入りの豆板醤のような調味料と油を合わせたもので炒め、最後にとろみをつけてからごま油を少々くわえて完成。
どうせ一人一口くらいしか食べられない&酒のつまみってことで、あえて味は濃いめに調整。
とろみをつけたのは、冷めにくくするため。レンジで温めて提供で、食べるまでに多少時間があくのを見越してます。
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by strayant | 2010-12-29 00:42 | つくる


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