レバーいりのラタトゥイユ風
野菜だけで作るつもりが、不良在庫の処分を急ぐ必要があったため、鶏のレバーとハツを急遽追加。
b0003991_23381434.jpg野菜は、玉葱、八頭、茄子。
茄子をよーく炒めてから蒸し焼きにした八頭をさいの目に切ってからくわえ、さらにタマネギのざく切りをくわえてよく炒めます。んで、水とレバーを追加し、塩胡椒で味をととのえて完成。
あんまり綺麗な色ではないですねぇ。。
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by strayant | 2010-01-24 23:44 | 日独伊三国料理


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