イタリア産パンチェッタ
b0003991_0124369.jpg結構よく利用するネットの食材屋さんのタイムセールで安かったので、つい 1.5kg 購入。
肉は減らすはずじゃー・・・ま、大量に使うモノではないし、いっか。
塩漬けの豚なので、これを使うときは加減を注意しないと大変なことになります。たくさんあるし、ベーコンのように使ってみようかな。
確か、キャベツとパンチェッタを交互に挟んで蒸し焼きにする料理があった気がー。
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by strayant | 2010-01-12 00:15 | 日独伊三国料理


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