貝柱抜き帆立ご飯
貝柱は干物にしているので、それ以外の部分をつかって炊き込みご飯風味なモノを。
b0003991_037467.jpg帆立を茹でたゆで汁で米2合分の水分をまかないます。計量がおわったら貝柱以外の部位をほぐして投入して普通に炊いて完成。
細めのネギを小口切りにしてちらして頂きます。
なんとなく、最近和食っぽいものが増えてきたなぁ。
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by strayant | 2009-12-25 00:41 | 日独伊三国料理


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