オマールエビのロースト・アメリケーヌソースがけ
b0003991_265680.jpg焼く前です。オマールエビ。1匹 500g オーバーの大きめサイズが 2尾。

b0003991_275867.jpgオーブンで焼いたあと、仕上げにフライパンで焼き色をさらにつけ、つくっておいたアメリケーヌソースをかけて完成。
身がぷりぷりしていて非常に旨いエビでした。
次回料理するときは、もうちょっと見た目にこだわろう・・・。かなり惨殺現場になってました。
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by strayant | 2009-12-22 02:10 | 日独伊三国料理


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