鱈とジャガイモのソテー
b0003991_1304037.jpg鱈の干物をゆでこぼして塩抜きをしつつ戻し、レンジで加熱してからソテーしたジャガイモと合わせて炒めたモノ。
ゆでこぼしは2回は必要。かなり塩分が残っていて、今回は少々しょっぱかった・・・。
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by strayant | 2009-12-21 01:32 | 日独伊三国料理


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