カプレーゼのシュー皮仕立て
まぁ、創作料理です。
b0003991_120158.jpgシュー皮焼きました。
やっぱり失敗しない。
生地の硬さを間違わなければ膨らまないことはない気がします。

b0003991_1211415.jpg山盛り作成。

b0003991_1214161.jpgで、利用。ミニトマト、バジル、モッツァレラチーズの順にシュー皮に挟んで楊枝で固定。食べる寸前に、塩をくわえたオリーブオイルをつけて食べるかんじです。
んー。
シュー皮である必要は全くないですね。
普通にカプレーゼでいい気がします。はい。
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by strayant | 2009-12-21 01:23 | 日独伊三国料理


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