野菜の盛り合わせ - ジェノヴェーゼソース
緑が多いです。トマトとか茄子があるともうちょっと綺麗な色合いになったのかなぁ。
b0003991_0114381.jpgアスパラは茹でて、他は全てソテー。確か、ニンジン、ピーマン、タマネギ、シシトウ。ジェノヴェーゼをひいた皿に、なんとなく綺麗に見えるように並べて完成。
並べてないだけで、実際にはこの倍量食べてます(笑
そういえば、最近やたらニンジンが美味しく感じます。ゆっくり火を通すと自然な甘みが引き出されますね。
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by strayant | 2009-12-11 00:14 | 日独伊三国料理


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