ナスの鶏スープ焼き?
変な料理ですねぇ。
b0003991_017265.jpg写真は妙によく撮れている気がします。
茄子をよーくニンニクオリーブオイルで炒めて、最後にスモークチキンを作ったときにでた鶏スープをくわえ、煮詰めつつ茄子に吸わせつつ加熱して完成。
鶏スープに味が十分ついているので、茄子には特になにも味付けはしません。
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by strayant | 2009-11-24 00:20 | 日独伊三国料理


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