グラハムビスケット&レアチーズケーキ
とりあえず・・・。50点。
100点中です。
ビスケットづくり、生地づくりの9割方は問題なかったのですが・・・。
ゼラチンの扱いに全く慣れていないので、生地に入れた瞬間固まって見事にゼラチン浮遊物が大量生産されました。
どうにもならないので、追加ゼラチンを温度高めで溶かし、混ぜ込んで対処しましたが、きっとイマイチな気がします。
なんといっても口当たりが悪くなりすぎる・・・Or2

なかなか難しいですねぇ。
気が向いたら写真とります、はい。
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by strayant | 2009-11-13 18:12 | 粉闘記


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