スモークチキン ver.3
スモーク用ダッジオーブンにぴったりの大きさの網を買ってきたので、一度に燻煙できる量が増大しました!
b0003991_0234920.jpgver.2 よりも強めに燻されていますが、これくらいが丁度良さそうです。塩加減なども特に問題なかったように思えます。
どれくらいか、は感覚で調整しているので書きづらいのですが。。
[PR]
by strayant | 2009-11-02 00:25 | つくる


<< クルミ入りライブレッド - ラ... ライ麦パン試作品#2 >>