サワー種育成~参章~
もう、気になって気になってしょうがないんです。
b0003991_0551287.jpgさて、帰宅して開けてみると・・・。すばらしい発酵臭!
今日も順調です。
これだけ順調に育成が進んでいるなら、初種完成としてよいでしょう。
ということで、これを 50g とりだして、サワー種へランクアップさせます。
といっても、やることは同じで、ライ麦粉を 50g、水を 50g さらに追加して別の容器いれてよく混ぜ、24時間程度放置です。とりあえず、容器 2つ分でサワー種を作ってみます。
モコモコ育て!
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by strayant | 2009-10-30 00:59 | 育てる


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