ちょっと人数が少な目の予感。なので控えめです。
なお、今月・来月の開催時にはもれなくイモ餅がついてまわります。 イモ餅(ジャガイモ:イタリアン)[当日] / ジャガイモ・塩・胡椒・バジル・オリーブオイル・ニンニク タンドーリチキン[準備完了] / スパイスペースト・鶏モモ 茹で鶏[完了] / 鶏モモ・日本酒・各種の塩・胡椒・柚子胡椒 キノコのサラダ[準備完了] / 気まぐれに購入したキノコ・タマネギ・レタス・ブロッコリーなど カンパーニャ[完成] / ライ麦粉・ブルーノ・水・イースト 茄子のオリーブオイル漬け[完成] 豚ガツのソテー / 塩・胡椒 牛ハツのソテー / 塩・胡椒・昆布 アイスバイン[完成] & マッシュポテト / 豚脛肉・ソミュール液・香味野菜達・ダッチオーブン・ジャガイモ・牛乳・塩・胡椒 タリアテッレ & 牛すじ煮込み[完成] / ソフリット・牛すじ・トマトなど デザートは担当者にお任せ。パンナコッタらしい。
by strayant
| 2009-10-16 00:04
| 雑感
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