+ タリアテッレ
昨日つくったシチューをパスタソースとして利用。
b0003991_1101191.jpg自画自賛ですが、コレはホントに旨い。
昨日の時点でかなり煮詰まった状態だったので、一部をフライパンにとってパスタのゆで汁で適度な堅さにのばしてソースに。ゆで汁と合わせて加熱するとトロっとしたソースになります。
シチューは現在冷蔵中。あと先着2名様分となっています(笑
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by strayant | 2009-10-07 01:20 | 日独伊三国料理


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