ホームベーカリー#3 ~ブリオッシュ?~
卵を使って焼いてみました。
砂糖を多めにしてブリオッシュ風な焼き上がりに。砂糖を倍量いれてちょっと甘いパンにしてみました。
なかなか上出来な気がします。
<材料>
強力粉 280g / 砂糖 専用スプーン大5 / 塩 専用スプーン小1 / 卵 2個 / サラダオイル 15g / イースト 専用スプーン小1 / 牛乳 卵に加えて190ccにする / スキムミルク 専用スプーン大2
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by strayant | 2009-09-22 01:32 | 粉闘記


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