自家製ハム ver.2
今度の日曜にツマミ持参のイベントがあるので仕込みを。
前回の自家製ハムはなかなか良い出来だったので、リトライ。
今度は塩漬け時に胡椒も加えておきました。塩漬け期間も前回より長めなので、塩抜きはキッチリやらないとかな。
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by strayant | 2009-09-14 12:36 | 日独伊三国料理


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