豚ハツ&ハラミのトマトソース煮込み
とても平日の夜中に作る料理ではありませんね。
が、妥協は一切無し。いつもどおり、ソフリットをつくって肉に火がとおるまで一緒に炒め、赤ワイン、そして茹で鶏をつくったときのスープをつかって煮込みました。
23:00スタートで、完成は 1:20。
つくったは良いのですが、食べたのは味見のスプーンひと口。
さて、うまくできましたが、どうしたものか。。土曜まで食べる暇がないでしょうし、冷凍保存しかないかなぁ。。
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by strayant | 2009-09-10 01:27 | 日独伊三国料理


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