自家製ハム仕込み
23時に帰宅でしたが、帰りに豚バラを 1kg ほど購入しておきました。
で、塩を大量にすり込んで塩漬け状態に。でてきた水分を吸い取りつつ、しばし冷蔵庫で保管っと。
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by strayant | 2009-09-01 01:48 | 日独伊三国料理


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