キノコペーストのスパゲティ
シメジとエリンギが半額セールのときに買い溜めしてつくっておいたキノコペーストを使用。
b0003991_22384085.jpgキノコペーストは簡単なので、つくって冷蔵しておくと便利かも。冷蔵でも1週間ちょっとは余裕でもちますし。
作り方は、買ってきたキノコをフードプロセッサーでみじん切りにして、オリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒でよーくいためるだけ。キノコ臭さが消えたら完了。臭いが消えるくらい炒めるといい味がでてきます。
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by strayant | 2009-08-16 22:40 | 日独伊三国料理


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