あまりモノなパスタ
来客時のあまりもので作成。・・・の割にはかなり美味しくできた気が。
b0003991_1385836.jpg牛すね肉を煮込んだソース(いわゆるナポレターノソース)をベースに余ったケッカソースとポルチーニの戻し汁、エリンギ1パックを加えて、煮詰めて即席ソースが完成。
パスタは生地があまっていたので手打ちのフェトチーネ。
同じモノをまた作れ、といわれてもちょっと無理かも。。
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by strayant | 2009-05-25 01:41 | 日独伊三国料理


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