鶏皮の炒め物
冷凍庫を整理してたらでてきましたので使ってしまおうと。
b0003991_18385351.jpg鶏皮は炒める前に10分程度茹でて余計な脂を出しておきます。
フライパンに、長ネギ、塩、コショウ、鶏皮をいれ、気が済むまで炒めたら完成。途中ででてきた余分な脂も捨てつつ。相当量の脂をとりのぞいたので意外にもさっぱり目になりました。
[PR]
by strayant | 2009-01-17 18:40 | 日独伊三国料理


<< クスクス・トマトソース ガス湯沸し器の機嫌 >>